2014.05.08

【香港大坑美食】Lab Made分子雪糕專門店：彷彿魔術般的變出超香滑順口的冰淇淋！（詳細地圖帶你去，附近還有民聲冰室及炳記茶檔哦！）

2014‧4月香港行

20140430_1522381

這家Lab Made分子雪糕專門店，是這趟香港行程裡，我的最愛之一～

再次感謝香港旅遊發展局的邀約！！！！

Lab Made分子雪糕專門店目前已有3家店，我們這次去的是大坑總店，離地鐵天后站最近，不知道怎麼去的人，就讓小梨用地圖帶你們走一次吧！

店家資訊如下：

大坑總店地址：香港，大坑，布朗街，6號。
Tai Hang Main Store: 6,Brown Street, Tai Hang
電話：+852-2670-0071
營業時間：
(逢星期一休息, Closed on Mondays)
星期二(Tue)：3pm – 12am
星期三(Wed)：3pm – 12am
星期四(Thurs)：3pm – 12am
星期五(Fri)：3pm – 1am
星期六(Sat)：1pm – 1am
星期日(Sun)：1pm – 11pm

搭乘地鐵到天后站下車之後，從B出口上來，過馬路並沿著銅鑼灣道走，接到浣紗街，在京街右轉直走，不久就會在右手邊看到店家了～

Lab Made 分子雪糕 -1

浣紗街跟京街的轉角有家7-11，在這裡右轉

20140430_142347

直走

20140430_160801

將將，這不就是了嗎～在京街跟布朗街的交叉路口

20140430_160923

20140430_160913

因為我們提早到了，當時店家還沒開始（大家要記一下營業時間跟公休日，可別白跑哦！），你們看看已經有一堆人慕名而來啦！

20140430_145853

Lab Made分子雪糕專門店的老闆是一對情侶，他們原本都在英國當藥劑師，一次偶然在倫敦吃到了分子雪糕，便瘋狂愛上而一發不可收拾的回老家香港研究並開店！勇於嘗試及創新的他們，更是每2個禮拜，就會推出新口味，如：紫心蕃薯、流沙奶皇包、英式糖漿餡餅等口味，之前都非常受歡迎呢，下圖就是我們這次的MENU啦～

20140430_145027

時間一到，鐵門拉開，小小的店裡瞬間萬頭鑽動，我幾乎連站的位置都沒了＠＠

20140430_150829

為了要拍照我拉長脖子跟四肢，恨不得自己是長頸鹿呢！哈哈！

20140430_150641

其實不會等很久，因為店員都非常熟練了～他們用的都是新鮮食材，堅持不加任何添加劑及香精，而且就在你面前製作，對於現在大家面臨的食安風暴來說，可以讓人吃得非常安心呢！

20140430_150700

這畫面讓我想到藍色小精靈裡的賈不妙在調配藥劑，哈哈哈！（果然老闆真的是藥劑師無誤XD）

不過別擔心，這如同魔術般的煙霧，是因為店家採用了液態氮，幫助凝固食材產生的

20140430_150511

2～30秒之後，就製造出超香滑順口的冰淇淋啦！

20140430_150709

對了，這裡可以刷八達通哦～還有不收千元鈔，可能是之前有收過假鈔吧～

20140430_154059

20140430_150741

店裡的座位非常少，就只有這樣，還好他們賣的是冰淇淋，如果是大碗湯麵就很精彩了，哈哈哈！

20140430_154429

接著，就來給大家看看我們點的吧～

A – 腐竹雞蛋糖水

20140430_152238

C – 英式杏仁蛋糕

20140430_151235

D – 芒果菠蘿乳酪

20140430_151615

大家有沒覺得少了什麼？？？沒錯～～～～就是B – 奶醬脆多！！！！

為什麼要留到最後介紹呢？因為這是我們一致票選出最好吃的口味啦～～～

20140430_151340

因為冰淇淋裡多了餅乾脆片，融合奶香，不但甜中帶鹹、鹹中帶甜，多層次口感讓人驚豔，還有還有花生的香氣更是讓我無法抗拒！！！讚啦！！！

20140430_153355

我們重複點了3次，每一杯都一上桌就秒殺～～～哈哈哈

雖然，等你們去的時候，店家已經換口味了，不過我還是很推薦大家可以去嚐鮮哦！

20140430_152211

這是另外2家分子雪糕分店的資料，也給大家參考一下～

尖沙嘴分店地址：九龍，尖沙嘴，金巴利道和加拿分道交界地下。
TST Shop: G/F, Junction of Kimberley Road and Carnarvon Road, TST)
尖沙嘴分店營業時間：
星期一(Mon)：12pm – 12am
星期二(Tue)：12pm – 12am
星期三(Wed)：12pm – 12am
星期四(Thurs)：12pm – 12am
星期五(Fri)：12pm – 1am
星期六(Sat)：12pm – 1am
星期日(Sun)：12pm – 12pm

將軍澳分店地址: 將軍澳，坑口，重華路8號，東港城1樓，美食廣場3號鋪。
Tseung Kwan O Shop: Food Kiosk 3 on 1/F, East Point City, Hang Hau, Tseung Kwan O, New Territories.
將軍澳分店營業時間：
星期一(Mon)：12pm – 10pm
星期二(Tue)：12pm – 10pm
星期三(Wed)：12pm – 10pm
星期四(Thurs)：12pm – 10pm
星期五(Fri)：12pm – 10pm
星期六(Sat)：12pm – 10pm
星期日(Sun)：12pm – 10pm

這附近還有知名的民聲冰室及炳記茶檔哦！

正確位置都有標示在上方地圖中了，大家可以一併安排進行程裡～

民聲冰室大坑本店
地址：香港，大坑，浣紗街，16號地下
電話：+852-2576-7272
營業時間：星期一至日：06:30-22:00
網友推薦招牌：鹹蛋肉餅

20140430_142625

炳記茶檔
地址：大坑施弼街5號側
電話：+852-2577-3117
營業時間：星期一至日：07:00-16:00；逢星期二休息
網友推薦招牌：豬扒麵

20140430_142830

20140430_142815

最後，這裡還是這本”香港有意思”封面照的拍攝處哦！

想要這本的朋友，可以寫信到台灣香港旅遊發展局，附上貼好十元郵票的A4信封，就可以得到啦！（如有任何問題，都可以去電詢問哦！）
地址：台灣台北市中正區忠孝西路一段66號29樓
電話：+886 2 2389 8080
傳真：+886 2 2389 8090
e-mail：[email protected]

20140430_155428