【台北食記】：仁愛路／軒維小廚 新傳菜～
自從在雜誌上看到關於軒維小廚的報導照片，我就一直想找機會去嚐嚐
因為我好久沒喝過令我難忘，且會想再去喝的豬腳湯了(要輕輕一咬，即骨肉分離的那種)
上禮拜終於抽出時間，二話不說立馬衝去啦～
軒維小廚位於仁愛路上，中山醫院附近，不難找
裝潢簡單，位子也不多，現場幾乎都是家庭式的客人
這是他們的菜單，我直到看到才知道，軒維小廚是吃上海菜的餐館
嘿嘿～接下來，大家要仔細看啦！
因為我點的菜，都不在菜單裡，我可是有做功課的哦！(完全按照雜誌介紹來點菜)
不過，由於肉質較好，再加上"有機"，所以價位並不便宜哦～
京炸脆皮響鈴，220元
乍看之下，你會以為是一般的炸豆腐
但其實老闆說這是用煮豆漿時，浮在上面的那層薄膜製成的哦！
吃起來非常的特別好吃，一口咬下去，真的會聽到響鈴聲哦！哈！(因為太好吃了)
石鍋火腿菜飯，200元
就像在吃台式的石鍋拌飯一樣，有接觸到外鍋的飯粒微焦，混在一起吃很好吃
上頭的火腿，是妝飾也是唯一的調味料
有機黃豆豬腳湯，320元
這是用有機黃豆跟豬腳，長時間燉煮而成的豬腳湯
豬腳軟爛，幾乎入口即化，湯裡沒放味精，鹽也只是少量，所以喝到的是湯的原味跟滿滿的膠質，營養又好喝～
紅麴冰糖子排，360元
用筷子，輕輕一撥即可把骨頭跟肉分開哦！
看似一桌普通的家常菜，但只要一吃就能感受到其創新跟用心
軒維小廚 新傳菜
台北市大安區仁愛路四段112巷17號
02 27066526
以上，給大家參考一下啦～
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