釜山美食 \ 嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店，特製的密陽式豬骨熬製湯頭，好似豚骨拉麵口感～

釜山海雲台美食推薦 嚴湧帛豬肉湯飯엄용백돼지국밥。豬肉湯飯絕對是去釜山必吃的美食之一，我在韓國真的也吃過超級多家豬肉湯飯了，哈，這家嚴湧帛豬肉湯飯很特別，湯頭區分為較清淡的『釜山式』以及較濃郁的『密陽式』，我們是於2024/5月釜山首爾自由行去吃的，大家快往下看詳細介紹吧！

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嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店的位置

嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店的位置，已標示在下圖，附近還有我介紹過的飯店及美食大家可以一併參考～

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地圖來源：韓巢中文版韓國地圖

嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店的外觀

裡面走

穿過小路右轉

這裡才是嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店的入口～

嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店是採現場預約，而且不用韓國手機號碼，只要有email即可預約，我覺得這樣超讚的。所以切記抵達後，要趕緊到門口的這台預約機預約～

我當天是１０：３５抵達的，餐廳內已經滿坐了，然後我前面還有８組人，我們是第９組

我們在門口等待的期間，陸續一直都有人來預約候位，生意真的很好呢！

嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店的店內照片

１０：５６終於輪到我們入座了

嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店的MENU

另有英文、中文MENU，剛剛說了嚴湧帛豬肉湯飯很特別，湯頭區分為較清淡的『釜山式』以及較濃郁的『密陽式』，差別介紹如下：

『釜山式豬肉湯飯』：使用豬肉熬成的湯頭，湯頭顏色較淡
『密陽式豬肉湯飯』：使用豬骨熬成的湯頭，湯頭顏色較濃

我跟老爺都對濃郁的『密陽式豬肉湯飯』感到興趣，所以我們都點了『密陽式豬肉湯飯』，哈

另有白切肉、豬頸肉等可以點

這是小菜的部分，也跟別家的不同，多了２片肉以及醃漬過的切絲辣椒

調味料如下：鹽巴、胡椒粉、蝦醬

１１：１０終於上菜啦！！！你們看看這湯，像不像豚骨拉麵的湯啊～～～

白飯已經加入在內了

說明一下，豬肉湯飯的湯，通常都是原味的，所以第一次吃的朋友，可依照洗好慢慢添加調味料，建議大家先喝一口原味的湯頭，之後再依照喜好加入桌上的調味料，如：鹽巴 胡椒粉 蝦醬等等，像我最愛的吃法就是加入大量的韭菜，及少許的鹽、泡菜等，而老爺則會多加蝦醬

嚴湧帛豬肉湯飯還有一個不同之處，是『密陽式豬肉湯飯』內有豬內臟，但我不敢吃，所以通通都夾給老爺了，哈哈哈

然後，我好愛配他們附的醃漬過的切絲辣椒來吃，很清爽又提味～

配韭菜及泡菜來吃也好吃～而湯頭真的就是豚骨拉麵的湯頭，濃郁又好喝，哈

這是我們吃完之後，外面的等候人潮，這家嚴湧帛豬肉湯飯真的生意超好，推薦給大家哦～不過我的最愛還是保承會館的豬肉湯飯，哈～

嚴湧帛豬肉湯飯的資訊

嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店엄용백 돼지국밥 해운대점

• 韓文地址：부산 해운대구 구남로24번길 39 1층 \ 우동 635-6
• 營業時間：08:00 – 21:00 \ 15:00 – 17:00 休息時間 \ 20:00 最後點餐
• 電話：051-746-3988

嚴湧帛豬肉湯飯水營店엄용백 돼지국밥 수영점

• 韓文地址：엄용백 돼지국밥 수영점 \ 엄용백 돼지국밥 수영점
• 營業時間：11:00 – 21:30 \ 15:00 – 17:00 休息時間 \ 20:30 最後點餐
• 電話：0507-1467-8093

嚴湧帛豬肉湯飯鐘閣店엄용백돼지국밥 종각점 

• 韓文地址：서울 종로구 인사동3길 20 \ 인사동 194-28
• 營業時間：由於店面更新，05/07-06/30暫停營業
• 電話：02-722-8092

★本BLOG文章僅代表我當次的親身體驗分享，如未來有任何不同之處，請以店家為主，另外關於美食好吃與否很主觀，我只會分享我喜歡的，但實在無法保證一定合你的口味、及所有店家永遠都持續營業，或是其服務及品質永遠不變，大家參考我的文章之後，請自行取捨決定，謝謝^0^

★每家餐廳都隨時有可能會調整『營業時間及公休』，所以大家要去之前，請先自行查詢，以免白跑哦！

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