釜山美食 \ 嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店,特製的密陽式豬骨熬製湯頭,好似豚骨拉麵口感~

釜山海雲台美食推薦 嚴湧帛豬肉湯飯엄용백돼지국밥。豬肉湯飯絕對是去釜山必吃的美食之一,我在韓國真的也吃過超級多家豬肉湯飯了,哈,這家嚴湧帛豬肉湯飯很特別,湯頭區分為較清淡的『釜山式』以及較濃郁的『密陽式』,我們是於2024/5月釜山首爾自由行去吃的,大家快往下看詳細介紹吧!

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嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店的位置

嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店的位置,已標示在下圖,附近還有我介紹過的飯店及美食大家可以一併參考~

地圖來源:韓巢中文版韓國地圖

嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店的外觀

裡面走

穿過小路右轉

這裡才是嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店的入口~

嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店是採現場預約而且不用韓國手機號碼,只要有email即可預約,我覺得這樣超讚的。所以切記抵達後,要趕緊到門口的這台預約機預約~

我當天是10:35抵達的,餐廳內已經滿坐了,然後我前面還有8組人,我們是第9組

我們在門口等待的期間,陸續一直都有人來預約候位,生意真的很好呢!

嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店的店內照片

10:56終於輪到我們入座了

嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店的MENU

另有英文、中文MENU,剛剛說了嚴湧帛豬肉湯飯很特別,湯頭區分為較清淡的『釜山式』以及較濃郁的『密陽式』,差別介紹如下:

『釜山式豬肉湯飯』:使用豬肉熬成的湯頭,湯頭顏色較
『密陽式豬肉湯飯』:使用豬骨熬成的湯頭,湯頭顏色較

我跟老爺都對濃郁的『密陽式豬肉湯飯』感到興趣,所以我們都點了『密陽式豬肉湯飯』,哈

另有白切肉、豬頸肉等可以點

這是小菜的部分,也跟別家的不同,多了2片肉以及醃漬過的切絲辣椒

調味料如下:鹽巴、胡椒粉、蝦醬

11:10終於上菜啦!!!你們看看這湯,像不像豚骨拉麵的湯啊~~~

白飯已經加入在內了

說明一下,豬肉湯飯的湯,通常都是原味的,所以第一次吃的朋友,可依照洗好慢慢添加調味料,建議大家先喝一口原味的湯頭,之後再依照喜好加入桌上的調味料,如:鹽巴 胡椒粉 蝦醬等等,像我最愛的吃法就是加入大量的韭菜,及少許的鹽、泡菜等,而老爺則會多加蝦醬

嚴湧帛豬肉湯飯還有一個不同之處,是『密陽式豬肉湯飯』內有豬內臟,但我不敢吃,所以通通都夾給老爺了,哈哈哈

然後,我好愛配他們附的醃漬過的切絲辣椒來吃,很清爽又提味~

配韭菜及泡菜來吃也好吃~而湯頭真的就是豚骨拉麵的湯頭,濃郁又好喝,哈

這是我們吃完之後,外面的等候人潮,這家嚴湧帛豬肉湯飯真的生意超好,推薦給大家哦~不過我的最愛還是保承會館的豬肉湯飯,哈~

嚴湧帛豬肉湯飯的資訊

嚴湧帛豬肉湯飯海雲台店엄용백 돼지국밥 해운대점

  • 韓文地址:부산 해운대구 구남로24번길 39 1층 \ 우동 635-6
  • 營業時間:08:00 – 21:00 \ 15:00 – 17:00 休息時間 \ 20:00 最後點餐
  • 電話:051-746-3988

嚴湧帛豬肉湯飯水營店엄용백 돼지국밥 수영점

  • 韓文地址:엄용백 돼지국밥 수영점 \ 엄용백 돼지국밥 수영점
  • 營業時間:11:00 – 21:30 \ 15:00 – 17:00 休息時間 \ 20:30 最後點餐
  • 電話:0507-1467-8093

嚴湧帛豬肉湯飯鐘閣店엄용백돼지국밥 종각점 

  • 韓文地址:서울 종로구 인사동3길 20 \ 인사동 194-28
  • 營業時間:由於店面更新,05/07-06/30暫停營業
  • 電話:02-722-8092

★本BLOG文章僅代表我當次的親身體驗分享,如未來有任何不同之處,請以店家為主,另外關於美食好吃與否很主觀,我只會分享我喜歡的,但實在無法保證一定合你的口味、及所有店家永遠都持續營業,或是其服務及品質永遠不變,大家參考我的文章之後,請自行取捨決定,謝謝^0^

★每家餐廳都隨時有可能會調整『營業時間及公休,所以大家要去之前,請先自行查詢,以免白跑哦!

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